|
|
Merluza Al Horno Con Jamon Y Vino Blanco
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 500 gram kabeljauw filets
- 3 tomaten
- 1/2 ui
- 2 knoflookteentjes
- 1 glas witte wijn
- scheutje cognac
- 100 gram serranoham in 1 plak
- olijfolie
- zout
Voorbereiding:
- ovenschaal inwrijven met wat olijfolie
- ui fijn snipperen
- knoflookteentjes in plakjes snijden of uitpersen
- tomaten zonder schil of zaadjes in blokjes snijden
- Serranoham in blokjes snijden
Bereidingswijze:
1. de kabeljauw filets in de ingevette ovenschaal leggen en bewaren. 2. In de koekepan met wat eetlepels olijfolie, de ui en de knoflook wat aanbakken, en dan de tomatenblokjes erbij doen, en een paar minuten, op een middelmatig vuur, laten bakken. 3. De hamblokjes, de wijn en de cognac erbij doen, en 10 a 15 minuten zachtjes laten doorbakken. 4. Deze saus over de kabeljauw filets gieten, en in de voorverwarmde oven zetten, 20 a 25 minuten.
|
|
|